खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा Traceability सिस्टम में RFID अनुप्रयोग

- Feb 25, 2019-

फूड क्वालिटी एंड सेफ्टी ट्रैसेबिलिटी सिस्टम एक सूचना प्रबंधन प्रणाली है जो उत्पादन, निरीक्षण, पर्यवेक्षण और उपभोग को जोड़ता है ताकि उपभोक्ताओं को उत्पादन और वितरण प्रक्रियाओं को समझने में सक्षम बनाया जा सके जो स्वास्थ्य और सुरक्षा के अनुरूप हैं और उपभोक्ता विश्वास में सुधार करते हैं।

खाद्य विषाक्तता, पागल गाय रोग, पैर और मुंह की बीमारी, एवियन फ्लू और अन्य पशुधन रोग, और आयातित कृषि उत्पादों के प्रसार, जैसे कि आयातित खाद्य सामग्री में वृद्धि, अक्सर होते हैं, गंभीरता से लोगों के स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं और व्यापक चिंता पैदा करते हैं। दुनिया भर में।

खाद्य ट्रेसबिलिटी सूचना संलयन, क्वेरी, मॉनिटरिंग को प्राप्त करने के लिए नेटवर्क प्रौद्योगिकी और डेटाबेस प्रौद्योगिकी पर निर्भर करती है, और प्रत्येक उत्पादन चरण के लिए माल सुरक्षा, खाद्य सामग्री स्रोत और इन्वेंट्री नियंत्रण के प्रत्येक चरण के लिए उचित निर्णय लेने और अंतिम उपभोग क्षेत्र को वितरण प्रदान करती है। खाद्य सुरक्षा को पूर्व चेतावनी तंत्र लागू करें। उत्पादन, प्रसंस्करण, परिसंचरण, खपत, सभी प्रक्रियाएं, पूरी प्रक्रिया का सख्त नियंत्रण, एक पूर्ण औद्योगिक श्रृंखला खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रणाली की स्थापना, समुदाय को गुणवत्ता सुनिश्चित भोजन का प्रावधान सुनिश्चित करने के लिए, और उच्च गुणवत्ता वाले डेटा विनिमय सुनिश्चित करने के लिए। आपूर्ति श्रृंखला में, ताकि भोजन उद्योग पूरी तरह से भोजन के स्रोत पर नज़र रखता है और खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में पूर्ण पारदर्शिता प्रदान करता है।

तकनीकी तैनाती

आरएफआईडी / बार कोड सेंसर या अन्य ट्रैकिंग सेंसर, खाद्य जानकारी, खाद्य सुरक्षा और ट्रेसबिलिटी का पता लगाने के लिए लिंक की जानकारी पढ़ना, खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण, संचलन और खपत, चावल, आटा, तेल, मांस, डेयरी उत्पादों, आदि सभी खाद्य पदार्थ जारी किए जाते हैं। एक "इलेक्ट्रॉनिक आईडी कार्ड" के साथ - सभी इलेक्ट्रॉनिक टैग संलग्न हैं, और एक खाद्य सुरक्षा डेटाबेस स्थापित किया गया है, जिसे परिवहन से खेत से टेबल तक की पूरी प्रक्रिया को ट्रैक और ट्रेस करने के लिए खाद्य बढ़ती और उत्पादन प्रक्रिया से चिपका दिया गया है। सर्कुलेशन, पैकेजिंग, पैकेजिंग, सेल्स आदि की प्रक्रिया की सभी जानकारी जैसे प्रोडक्शन बेस, प्रोसेसिंग एंटरप्राइज, डिस्ट्रीब्यूशन कंपनी आदि इलेक्ट्रॉनिक टैग के माध्यम से डेटाबेस में पाई जा सकती हैं।

आरएफआईडी संलग्न करें या उत्पाद पर इलेक्ट्रॉनिक सूचना लेबल संलग्न करें। उत्पाद संसाधित होने के बाद, लेबल जानकारी को पहचाना जाता है, और ल्हासा डिजिटल ट्रांसमिशन टर्मिनल लोला / एनबी के IoT / DTU को उत्पाद ट्रेस स्रोत क्लाउड सर्वर में प्रेषित किया जाता है। गणना डेटा को व्यवस्थित करती है और इसे प्रबंधन प्रणाली में प्रस्तुत करती है। ग्राहक उत्पाद के सभी पहलुओं के लिए ग्राहक की सुरक्षा जानकारी प्रस्तुत कर सकता है।

कार्यक्रम का लाभ

1. खाद्य सुरक्षा और ट्रेसबिलिटी के प्रबंधन को प्राप्त करने के लिए सेंसर का उपयोग, रिकॉर्ड फ़ाइल ट्रैसेबिलिटी विधि की तुलना में कुशल, वास्तविक समय और सुविधाजनक है।

2. खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में पूरी तरह से पारदर्शी प्रबंधन क्षमता प्रदान करें ताकि खाद्य सुरक्षा दृश्य नियंत्रण, निगरानी और ट्रेसबिलिटी, और समस्या वाले खाद्य पदार्थों को याद किया जा सके।

3. यह व्यापक रूप से रोपण स्रोत के प्रदूषण, उत्पादन प्रक्रिया में एडिटिव्स और हानिकारक पदार्थों, और परिसंचरण में सुरक्षा खतरों की निगरानी कर सकता है।

4. यह प्रभावी मूल्यांकन और संभावित खाद्य सुरक्षा खतरों की वैज्ञानिक चेतावनी के लिए एक आधार प्रदान कर सकता है।

5. डेटा नेटवर्क के माध्यम से वास्तविक समय और सटीक रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है, जो गहन विश्लेषण के लिए सुविधाजनक और कुशल है।

6. नेटवर्क के माध्यम से, उपभोक्ता खरीदे गए भोजन की पूरी ट्रैकिंग जानकारी को क्वेरी कर सकते हैं।

दृश्य आवेदन

प्रणाली का व्यापक रूप से कृषि, वानिकी, मछली पकड़ने, पशुपालन, उप-श्रेणी खाद्य सुरक्षा ट्रैसेबिलिटी प्रबंधन, अनाज और तेल भोजन, पशुधन और कुक्कुट भोजन, फल और सब्जी भोजन, जलीय भोजन, मसाला, डेयरी उत्पादों, सुविधा के लिए उपयोग किया जा सकता है। भोजन, शिशु आहार, खाद्य योजक, पेय पदार्थ, सौंदर्य प्रसाधन, स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ, आदि।